Restaurante · Fez
NUR Fès
Contemporary tasting table by chef Najat Kaanache in the medina.
Sobre el negocio
NUR is probably Fez's most ambitious table, opened by chef Najat Kaanache (trained in several Michelin-starred European kitchens before returning to Morocco). The tasting menu changes daily with the market, around a contemporary reading of Moroccan cuisine — no cliché tagine here. Small room, attentive service, open kitchen. An experience address, pricing consistent with the ambition.
Por qué está en la guía
- ◆Chef with a serious international background.
- ◆Tasting menu refreshed daily with the market.
- ◆One of few credible fine-dining tables in Fez.
Consejos para viajeros
- ◆Book several days ahead — small room.
- ◆Flag allergies at booking.
- ◆Allow 2 to 2.5 hours for the full menu.
Contacto directo
Idiomas: Français · English · Español · العربية / Darija
Fuente de la información pública: Site officiel de l'établissement / Instagram public
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